15.1.12.5.113
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemberian emulsi lilin lebah dan jenis
buah terhadap daya simpan berbagai jenis tanaman hortikultura. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial terdiri dari 2 faktor, yaitu faktor a (taraf a1 buah
tomat, taraf a2 buah cabai, taraf a3 buah anggur merah, taraf a4 buah belimbing, taraf a5 buah
pepaya, dan taraf a6 buah kersen) dan faktor b (taraf b1 0%, taraf b2 2%, taraf b3 4%, dan taraf b4
6%) dengan 24 kombinasi perlakuan dan 3 ulangan. Adapun variabel yang diamati berupa susut
bobot, tekstur, dan warna kulit buah (berdasarkan penilaian 15 panelis). Data yang diperoleh
tersebut dianalisis menggunakan ANOVA. Hasil analisis data tersebut menunjukkan bahwa
pemberian emulsi lilin lebah berpengaruh nyata (F hitung ≥ F tabel) terhadap tekstur buah hari
ke-6, warna kulit buah pada hari ke-3 dan ke-6 dan perbedaan jenis buah berpengaruh sangat
nyata (F hitung ≥ F tabel) terhadap bobot buah, tekstur, dan warna kulit buah pada tiap
pengamatan.