15.1.12.5.105
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh konsentrasi kalsium klorida
(CaCl2) dan lama perendaman terhadap umur simpan dan pematangan buah
mangga (Mangifera indica L) Cv. Manalagi. Penelitian inimengunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola factorial terdiri atas 2 faktor, yaitu faktor A
(konsentrasi kalsum klorida dengan taraf a1 konsentrasi 5%, a2 10% dan a3 20%)
dan faktor B (lama perendaman dengan taraf b1 lama perendaman 1 menit, b2 15
menit, b3 30 menit, dan b4 60 menit) dengan12 kombinasi perlakuan dan 3
ulangan. Data yang diperoleh tersebut dianalisis menggunakan ANAVA. Hasil
analisis data tersebut menunjukkan bahwa F hitung ≤ Ftabel sehingga Ha ditolaka rtinya konsentrasi kalsium klorida dan lama perendaman tidak berpengaruh terhadap umur simpan dan pematangan buah mangga (Mangifera indica L) Cv. Manalagi, karena disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya waktu pemetikan dan tingkat kematangan buah yang digunakan.